DELICIAS DE CHOCOLATE Y CAFÉ
Bombones sencillos de café
Ingredientes: 1 kilo de galletas de vainillas, café preparado la cantidad necesaria, dulce de leche, chocolate (para cubrir), blanco o negro.
Preparado: en un recipiente se colocan las vainillas en pedacitos, se le agrega de a poco el café, y se va mezclando hasta obtener una pasta,luego se le agrega el dulce de leche y se mezcla bien uniendo todo. de esa pasta se toman porciones y se le dan formas de bombón (formas a gusto) se los bañan en chocolate y se dejan enfriar..(también se los puede hacer sin el baño de chocolate, solo se los pasa por coco rallado)el café también puede ser desafiado.
bombones con nata y café
Ingredientes: 2,5 decilitros de nata, 1 cucharada pequeña de café soluble, 3 cucharadas de Canderel, 100 gramos de chocolate amargo, 1 cucharada sopera de mantequilla y un poco de nata.
Preparado: Disolver el café soluble con la nata. Batirla hasta que duplique su volumen. Añadir el Canderel y seguir batiendo. Distribuir el preparado en pequeños moldes de papel mojados con agua fría. Meterlos en el congelador para que se solidifiquen los bombones. Fundir el chocolate con la mantequilla al baño María. Apartar del fuego el chocolate. Batirlo hasta obtener una crema lisa y brillante. Añadir un poco de nata. Sacar los bombones de café de los moldes y pasarlos por el chocolate fundido. Ponerlos en moldes de papel plegado. Mantener fríos hasta el momento de servir. Se pueden adornar colocando una almendra pelada sobre cada bombón, justo después de pasarlo por el chocolate fundido.
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